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保定技校学校阶段性“刀工比赛”圆满结束

2011-6-6 19:15:00 本站原创 佚名 【字体:

由保定虎振烹饪培训基地组织的烹饪初级班“阶段性”烹调技术竞赛——刀功比赛,上午在学校实操间举行。

保定虎振烹饪培训基地为提高学生们烹调技术,特组织学生们举办了一场“刀工”技术的比赛。 “民以食为天”,更要以质为先。烹调技术离不开“刀、铲、色、香”,因而“刀功”在先,“刀功”是烹调技术的基础,此次比赛其目的就在于首先要测试下同学们的刀工基础,让员工们充分认识“刀功”对烹调技术的重要性,让强者、获奖者倍增信心,让弱者、排名次后者深知自身不足,从而达到同学们相互促进,共同提高烹调技术的目的!   

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      裁判员一声哨响,安静的赛场内顿时热闹了起来,刀切在菜墩上的节奏汇成了动听的乐曲。比赛选手们一个个全神贯注,刀工比赛组的同学们动作熟练的将一个个原料按照比赛规定切成了片、丁、丝;为了激励同学们的学习热情,通过竞赛的方式来促进教学,提高教学质量,也是给予同学们对自己在校学习成果的一次检验。而通过比赛结果来看,对学校的教学确实起到了非常大的促进作用。 

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  保定虎振烹饪培训基地主裁判于老师说:“平常同学们在一起学习,每个班级里都有学得好的学得差的,但那只是在一个班级里做的比较,通过这样的全校性的比赛,我们更加能够在全校进行一个大范围的比较,通过竞赛来调动同学们的学习积极性,在全校营造一个你追我赶的学习氛围,更是增加了同学们学习的信心,我们相信每一个同学只要是通过自己的努力,刻苦学习,就一定会学有所成,学有所用的。”

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     转眼间比赛结束了,所有参赛学生们的桌前都摆着他们的最终成果,每个人的作品都是各不相同,各有各的特色,各有各的性格。最后退场时,参赛学生各自观望了周围的同学,互相露出自信的笑容。最后评委老师现场给每个参赛的学生打分。

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    友谊第一,比赛第二!不管最终比赛结果如何,参赛同学们都努力赛出了自己的实力,赛出了自己的风格,赛出了自己的个性!
  比赛共评出一等奖一名,二等奖二名,三等奖三名,奖品虽然不是非常的丰厚,但是高位老师希望能通过这次比赛,找到自己的优势和缺点,为走上工作岗位和烹饪技术赛场打下了坚实的基础。此次比赛的成功举办,充分体现了学校团结拼搏,务实创新的精神。

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